春节茶话|西湖龙井:清热提神的绿茶皇后

发布时间:20-03-23

春节到来,吃喝少不了,除了Ⅳ传统的大鱼大肉等硬菜之◇外,现ↀ在л◆人们开始更追求健康的饮食,而健⿰康饮品中的一大选择就是茶水。因此新Φ▋京报记ⓛ者准备了一系列的“春节♀茶话”,告诉大家如何认识、选择各式茶叶。今天要说的,是绿茶之中的代表——西湖龙井η▣▤▥。ε


 

西湖龙井应该是国人心目中名声↕最ↁ显赫的茶叶之一,й是绿茶⿲中的典范,被称为中国十大名茶之₪큐一。⊙这种茶因产于浙江省杭州市西湖龙井村周¨围群山得名,具有1200多年ⓔ历︰史。据传,清⿹朝乾隆皇帝游‖∠览杭州西湖时,盛赞西湖龙井,把狮峰山下≌胡公庙前的十八棵▫茶¤树ì封为≈“御茶”。

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西湖龙井按外形和内质的优次┑分为多个等级⿻。特级西湖龙井茶扁平§光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜↕爽☠甘醇,叶底细嫩呈朵Ⅺ≥。西湖ξ龙井还有“绿茶皇ω后”之称,其中●一个原因在╪于,西湖龙井是未经ξ发酵而制成的茶,被认为能∪够┈┉清』热、提神、生津止渴等。


 

新京报记者 ∕欧阳晓じ娟 图片ⓥ来源 企业供图

编辑 李严⿳ 校对 李项玲

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