成都推行餐饮精细化标示工作助推国际美食之都建设

发布时间:20-03-23

  本报讯Ω 为提升旅游城市形象︼︽︾,切实提高餐饮业≡管理水平、营造放心舒心消费环の境,四川省成都市市场监ш管局≮≯在全市推行餐饮精细化标示工作。2019年,该局在全市22个区(市)县中确定了以A级旅游景区及三星∮级以上饭店为主的63个精细化示范点,共有3372҉家餐饮商家,覆盖星级酒店、中餐馆、西餐厅、火锅店ↈ、小吃店、饮品店、茶馆等各类餐饮门店,目前已全面完成精细化标示〒工作。
  餐饮精细化标示工作要求,各精细化示范点内的餐饮商家▂▃▅▆█使用新制作菜单价目表★,明确公示菜品品名◤、规格、计价单位、价格,重∟╫点标明主要原材料含量ↂ等内容,有条件的餐饮门店使◥用中英文双语菜单价目表。*“我↙们致力于从细节入手,┚将精细化标价与╜地区文化特色й融入美食菜单①中,提升成都的世界美食之都形象,规范餐饮行业经๑营行为,提升餐饮服务品质,保障餐饮消费者合⺌法权益。”成都市市场监管局有关负责人介绍。∫
  从当前推行效果看,精细化示范点位的精≦细化菜单各具特色,形式新颖。一方面,A级景区中如青城山-都江堰、彭州白鹿音乐小镇Ⅺ、新津斑竹林、大邑天府花溪谷、双流黄龙溪等景区将地方文化元素融入精细化菜单中,部分景区还采×用了竹简书卷、木质价签等新颖标价形式,对景区及餐饮形象均起到了良好的提⿴升作用;另一方面,星级酒店中如锦江区香格里拉酒店、武侯区世外桃源酒店、金牛区安泰安蓉大酒店、青白江区凤凰湖天泉酒店、成华区龙之梦酒店结合历史文化主题,配У以精美菜品图片,制作图文并茂的纸ω质及电子菜单,并在菜单中使用中英文双语标示,有效▐地提升了餐饮品牌形▧象。
  同时,各区(市)Ж县还通过此项工作积极服务文旅活动,助力打造区域旅游美食名片。双流∮区为更好地服务世警会召开,让ぷ参赛的各国友人更好地了解成都的美食文化,将双流体育馆附近的金河路沿线46家餐饮店以及服务世╱╲警会的14家酒店纳入精细化标示工作范畴,♂帮助餐饮商家进行标准化双语菜单翻译;大邑县结合“乡村旅游名片”将精细化标示|︴()〔〕工作融入悦来镇“○麻№羊美食文化节”中,进一步提升农村餐饮文化品质;都▶江堰市创⊙新完善菜单&∑ldquo;八要素”,适应都江堰市旅游城市的国际需求,累计打造4A级以上景区及其周边和沿线餐饮精细化标示з化示范单位2390家,完成的∝质量和数量均获得各方卍一致╞认可。
  □董 斯 徐 林
上一篇: 春节期间饮食消费提示
下一篇: 回味|好吃甜糯莫过“苕丝糖”