马勇:甜蜜素是一种常用甜味剂,检测出和非法添加有一定区别,从剂量上对人体健康不构成影响

发布时间:20-05-18

  近日,酒鬼酒被┖经销商实名л举报2012年5ō4度500ML老酒鬼酒添加甜蜜素⊙。
  12月21Ⅳ日,酒鬼酒发表声明称,公司严禁添加甜蜜素,也从未采购过甜☆蜜素,酒鬼酒生产销售的所有产品均经过严格检测,并符合√国家食品安全相关标准和规定。近年来,酒◣鬼酒产品经国家及地方各级食≮≯品安全监督抽检,合格率100%。
  12月22日晚间,酒鬼酒发布澄清公告,公告显示,经查证,公司从未采购甜蜜素,也从未向 54°500ml “老酒鬼酒”中添加甜蜜素。石』某手中的 54°500ml 老酒鬼酒产品于 2012 年生产,为石某独家定制产品,出厂时符合国家食品安全相关标准和规定。
  密集发布两份文件,酒鬼酒的态度非常明确,并未采购过┏甜蜜素。为何白酒中不得添加甜蜜素?甜蜜素会对人体健康造成影响吗?带着这些问题,酒业家记者对中国食≯品工业协会党委ф书记、副∩会长、秘书长马勇进行了采访。
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  食品工业协会回应:
  甜蜜素是一种常用甜味剂
  据了解,甜蜜素化学名称为环己基氨Ⅸ基磺酸钠,是食品生▐产中常用的添加剂是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30-40倍,能够起到改善口感的作用。
  ●但是,国家卫生部门于2014年发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,甜蜜素作为食品添加剂,在酒︶︷︸类产品中只能用于┑配制酒,最大使用量为0.65g/kg,而白酒中不允许添加甜蜜素。
  曝出含有甜蜜素,大家关注的焦点是食品‖|安全。马勇提到,单纯从剂量上来说,经销商举报的这个批次的“老酒鬼酒”对◎安全没有太大影响。如果按照配α制酒中甜蜜素卐最大使用量0.65g/kg来计算,β该经销商今年的检测报告显示,甜蜜素测定值为0.344 mg/kg,和配制酒相比,两者相差近两千倍,对人体健康不构成影响。
  在马勇看来,酒中检测出含有甜蜜素,可能有两个原因所致,一个是人为添加,另一个和储酒容ш器有关,其中包括运输酒的管道或者运输工具等等,如果曾经在使用过程中接触过ǐ含有甜蜜素的其他物质,造成甜蜜素迁移。
  对于人为原因,酒鬼酒在声明中也明确表态,对℉部分媒体在报道中提及的“个别员工私自添加甜蜜素”的线索,我公司深感震惊!为保护广大消费者的合法权益,我们恳请相关媒体将掌握的线索材料提供给公安部门,我们将积极协助公安机关对涉嫌۩严重违反食品安全操作规程的个人进行调查。
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  检测出和添加二者有≌区别
  不能同日而语
  从传统白酒酿造工艺看,马勇表示,除了水之外,不能添加非自身发酵物质以外的任何物╳质,包括各种呈色、呈香、呈味的物质,其中⊙白糖也不能添加,这样做,主要是为了维护白酒传统ⓥ♂工艺的严肃性和纯洁性,保护老祖宗留下来的酿酒技艺。
  这是白酒中不能添加甜蜜素的原因所在。
  值得注意的是,检κ测含有δ甜蜜素和非法添加甜蜜素两者也有着一定的区别。在马勇看来,检测出含有甜蜜素并不能判定该企业是否违法生产,还要结合生产过程进行排查,如果企业没有购买甜蜜素的记录,生产过程中也没有使用甜蜜素的记录,有可能是迁移导致,找到源头进行控制即可。
  酒鬼酒在声明中⊥明确表态,公司高度重视产品质の量管理,严格执行ISO质量管理体系及HACCP食品安全管理体系要求,已建立并完善了自检、州检、省检三级质量检验常态化机制。
  澄¤清公告中,酒鬼酒方面表示,本公∈司〾严禁在产品↕中添加甜蜜素๑。本着对广大消费者负责的态度, 本公司已经提请相关市场监管部门对本公├司市场流通产品进行⌒全面检〣测,并第一时间向社会公布检测结果。
  对于此次甜蜜素事件将如何发展,酒业家会ↀ持续关注。
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